Bavarese di caprino con salsa alla melagrana

Bavarese di caprino con salsa alla melagrana

PREPARAZIONE: 20’ | COTTURA: 10’ | RIPOSO: 3h

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di formaggio caprino fresco
  • 20 gr di grana padano
  • 6 cucchiai di latte
  • 5 gr di colla di pesce
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • Sale e pepe

Per la salsa

  • 1 melagrana non molto grande
  • 25 gr di zucchero di canna
  • Il succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di maizena

L’idea

Potete utilizzare la salsa alla melagrana anche per accompagnare un dessert.

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