Coppette di crema al caffè e amaretti

PREPARAZIONE: 8’ | COTTURA: 5’

Ingredienti  per 4 persone

  • 2 tuorli d’uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 40 ml di caffè espresso
  • 50 ml di latte fresco intero
  • 20 gr di fecola di patate
  • Amaretti

Preparazione

Con le fruste elettriche sbattete i tuorli con lo zucchero, il caffè (freddo), il latte e la fecola sino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Travasate il composto in un pentolino e portate su fuoco a fiamma bassa. Frustate di continuo sino al rapprendimento della crema. Porzionate e spolverate con amaretti sbriciolati al momento.

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