Tortino di farinata di ceci e broccoletti

PREPARAZIONE 20’ | COTTURA 20’

COSTO (a porzione) € 2,50
DIFFICOLTÀ bassa

Ingredienti per 4 persone

Per le cialdine
3 uova
200 gr farina di ceci
500 ml di acqua

Ripieno
200 gr broccoletti saltati in padella
Parmigiano q.b.

Preparazione
Innanzitutto vanno preparate le cialdine. In una terrina sbattete farina di ceci e acqua, e unitevi le uova. Ottenuto un composto denso e cremoso tipo una pastellina, colatelo in uno stampino ottenendo dei dischetti di cialda. Montate una cialda, uno strato di broccoletti e chiudete con una seconda cialda. Spolverate il tortino con il formaggio e il prezzemolo fresco.

_________________________________________________________________

DANIELA SALVATORI
cucina da quando aveva 13 anni. La passione è arrivata vincendo uno stage con Gianfranco Vissani nel suo ristorante a Baschi. Diventata sommelier professionista quasi vent’anni fa, ha lavorato in Rai per un anno in “Mattina in Famiglia”. Da due anni è Mummy Chef cioè cuoca che cucina con la responsabilità e la fantasia di una mamma!

http://www.daezioalponte.com/
https://www.facebook.com/ristorante.e…

======================================================

Inner Light di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-…
Artista: http://incompetech.com/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *